法國可麗餅 Crepes - Happy Christmas Eve!

記得我等一個試做的甜品, 就是可麗餅(crepes)! 原因是因為我是一個廚房新手加高中學生, 所以想要做既簡單好吃又快速的甜品。結果是100%成功! ^0^今天在美國是12/24/2012 (美國先寫月份), 祝大家HAPPY CHRISTMAS EVE!  吃完飯之後我還想吃甜品過口癮, 哈哈, 就選定它咯~

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法國可麗餅 Sweet Crepes:
總時間Total time~1 小時 30 分鐘

準備時間 Prep ~10 分鐘
待用時間 Inactive ~1小時
烹調時間 Cooking time ~2分鐘/crepe
數量 ~15
Level 難度 - easy


材料:

• 麵粉（all purpose flour） 3/4 cup
• 雞蛋 2隻
• 牛奶 1杯
• 牛油（melted, 融化） 1湯匙
• 幼砂糖 2湯匙
• 雲呢拿香精 (vanilla extract) 1/2茶匙
• 鹽 1茶匙

做法:

1. 把麵粉和鹽在一個大的攪拌碗. 逐漸地加入牛奶拌勻
2. 加入雞蛋 (一次打一隻), 糖, 牛油和雲呢拿香精拌勻。
3. 把batter蓋上，放在冰箱中休息約1小時。
4. 預熱平底易潔鑊(或可麗餅機)，掃上少許油(輕輕地塗滿表面以防粘鑊)。倒進1/3 cup粉漿。用手腕力令鑊褂上一層均勻薄薄的麵糊.

5.煎至兩面微黃色。即成。按個人喜歡，多少隨意，鋪上水果, 醬，或雪糕(冰淇淋), 然後褶疊成三角形。再淋下醬，以雪糕或甜忌廉伴吃=AWESOME! <3

Tips:

• batter可以放在雪柜 (refrigerator)保存大约1星期。但如果把煎好的放進冰箱冰凍(冰櫃)可以保存2個月

參考資料/ 資料來源: (感謝食譜教導)

更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2012/01/banana-chocolate-crepe.html#ixzz2G32J282A

Liberman, Dave. "Sweet Crepes." Recipe : Dave Lieberman : Recipes : Food Network. N.p., n.d. Web. 25 Dec. 2012.

http://www.foodnetwork.com/recipes/dave-lieberman/sweet-crepes-recipe/index.html